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Home > 식물이야기 |
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절화의 특성상 품질 및 신선도는 절화의 생명 그 자체일 것이다. 이러한 절화의 품질 및 신선도는 수확전 재배관리에도 영향을 받지만 90%이상이 수확후 소비자에 이르는 기간 동안의 관리 및 취급에 영향을 받는다.
이 책은 크게 나누어 생산자, 유통 및 도소매업자, 그리고 플라워 디자이너등을 위한 책이다. 전반부에서는 절화의 특징, 수확후 품질 및 등급, 저장 및 취급, 그리고 유통에 관련된 사항들에 관하여 실제적인 측면과 생리적인 측면에 관하여 기술하였으며, 그리고 드라이 플라워별 이용도와 수명연장 방법에 관한 실제, 그리고 꽃장식시 특성 및 유의사항에 대해 상술하였다.
특히, 실용도를 높이기 위해 분야별 실제 현장 전문가들의 세심한 검토를 거쳤다. | |
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지은이 손기철
현재 건국대학교 원예과학과 교수이자 한국원예치료협회 회장이다. 건국대학교 원예학과를 졸업하고 미국 University of Georgia에서 원예학 박사를 취득한 그는 '원예치료'를 전공했다. 저서로는 '원예치료'(공저), '화훼유통과 플라워샵 비즈니스'(공저), '꽃색의 신비'(공저) 등이 있다. |
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- 01 절화의 특성과 이용...19
02 절화의 품질...31
03 평가와 등급...37
04 절화의 수확 후 환경요인...45
05 수확 후 절화노화 요인...64
06 절화 수명연장의 실제...79
07 절화보존제(절화선도유지제)...94
08 포장, 저장 및 수송...105
09 생산자의 절화관리...115
10 소매상(화원)에서의 절화취급 요령...126
11 소비자의 절화취급 요령...129
12 절화의 건조와 보존...131
13 각론...148
부록
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